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diciembre 9, 2020

Entre las grasas de las avellanas predominan las monoinsaturadas, especialmente el ácido oleico, como ocurre con el aceite de oliva. También contiene grasas poliinsaturadas, como el […]
diciembre 8, 2020

Ferrero utiliza aproximadamente el 25% de la producción de avellanas del mundo para elaborar la Nutella.
diciembre 4, 2020

Álvaro Eyzaguirre: «No podemos dejar de destacar la oportunidad que tenemos de liderar a nivel mundial el desarrollo tecnológico del Avellano Europeo»

El Director Ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre, analizó la situación de la innovación en el sector agrícola, la importancia de la asociatividad para generar tecnologías en la producción de avellano europeo y el rol de la Fundación dentro del desarrollo de las innovaciones del presente y el futuro.
diciembre 3, 2020

Científicos descubrieron que el consumo de acrilamida por ingesta de avellana tostada no representa riesgos cancerígenos

Antes de existir antecedentes, se decía que había cierto peligro en consumir avellanas tostadas, por la producción de acrilamida. Sin embargo, científicos turcos descubrieron que no existía este riesgo en este tipo de comida.