Debido a las heladas del 8 y 9 de abril, este año la producción de avellano europeo en Italia caerá drásticamente en comparación con los datos históricos. “Es un desastre”, dijo Benedetto Valentini, quien es director técnico de Assofrutti, Organización de productores de avellana con sede en Caprarola (Viterbo).

Con esta nueva alianza Ferrero podrá recopilar datos clave sobre prácticas agrícolas. Además de validar la cadena de valor con ciencia de datos y así garantizar que el rendimiento mejore continuamente.

El año pasado, se cosecharon 100 kg de avellanas de la plantación; las plantas tienen solo cinco años. Las avellanas comienzan a dar frutos cuando tienen entre 10 y 12 años. El lote se denominó experimental y parte de él se envió para investigación a los pasteleros de la fábrica italiana Ferrero, la misma que produce los caramelos Ferrero Rocher y la famosa Nutella.