Debido a su alto contenido de minerales, grasas insaturadas y antioxidantes, las avellanas poseen buenas características para ser consumidas frescas o transformadas.

La cosecha del avellano europeo se realiza luego de limpiar el suelo y ordenarlos. Después de pasar por la máquina cosechadora, tienen que almacenarse en un […]

Hace 5.000 años se hallaron en China restos fósiles de la planta del avellano europeo.

El origen del avellano europeo proviene de Asia Menor, siendo luego exportado por los griegos hasta Italia.