El requerimiento hídrico, en un huerto en plena producción, es de aproximadamente 7.000 metros cúbicos, distribuidos entre primavera y verano.

El clima ideal para el avellano son los inviernos fríos y los veranos suaves, condición que propicia un adecuado proceso fenológico durante la temporada.

El Día Nacional del Avellano Europeo nace a partir del interés de Grupo Avexa de potenciar conocimientos respecto a dicho frutal e informar sobre las tendencias […]

46 auspiciadores y 14 expositores nacionales e internacionales participaron del Segundo Día Nacional del Avellano Europeo.

La pasta de avellanas se obtiene triturando las avellanas recién tostadas.

La avellana tostada es lo que le dio a Pietro Ferrero la idea de crear el Giandujot, el producto previo a la Nutella.

El aroma característico de las avellanas es todavía más intenso después del tostado.

El consumo fresco de las avellanas representa apenas cerca del 10% en el uso de estas.

Debido a su alto contenido de minerales, grasas insaturadas y antioxidantes, las avellanas poseen buenas características para ser consumidas frescas o transformadas.

La cosecha del avellano europeo se realiza luego de limpiar el suelo y ordenarlos. Después de pasar por la máquina cosechadora, tienen que almacenarse en un […]

Hace 5.000 años se hallaron en China restos fósiles de la planta del avellano europeo.

El origen del avellano europeo proviene de Asia Menor, siendo luego exportado por los griegos hasta Italia.

Las avellanas son uno de los elementos básicos de alimentos como los turrones.

El árbol del avellano tiene un follaje caducifolio, lo que significa que sus hojas cambian de color verde a un rojizo – amarillo antes de caerse.

Se considera al avellano como el árbol perfecto para dar sombra, gracias a su gran ramificación y su copa irregular.