En el Hemisferio Sur, Chile es el único país que tiene condiciones excepcionales para producir avellanas europeas de calidad y en contraestación.

Las avellanas pueden tostarse al horno o freírse en aceite de oliva, y las podemos añadir a nuestra dieta muy fácilmente.

A finales del siglo XIX el avellano europeo se introdujo en el estado de Oregon. Allí concentra su actividad productiva en Estados Unidos.

Entre las grasas de las avellanas predominan las monoinsaturadas, especialmente el ácido oleico, como ocurre con el aceite de oliva. También contiene grasas poliinsaturadas, como el […]

Ferrero utiliza aproximadamente el 25% de la producción de avellanas del mundo para elaborar la Nutella.

En Viterbo, en el centro de Italia, al menos 300 plantas de calefacción para uso doméstico son alimentadas con las cáscaras de avellanas.

Otro uso de las avellanas es su aceite, el que se caracteriza por su color amarillo, ser rico en nutrientes, vitaminas y ácidos grasos, pudiendo ser […]