Estamos en el periodo de cosecha, un momento clave para los productores de avellano europeo. En este proceso se deben tener en consideración distintos puntos que permitirán que la calidad de la fruta sea óptima.

Lo primero es que la cosecha se debe realizar teniendo precaución con el mezclado de variedades, y evitar el 10% de mezcla de variedades aceptado por el poder comprador.

En cuanto a la recolección, se debe realizar en tres etapas:  

•           Primera pasada de forma mecánica, 40% de fruta caída.

•           Segunda pasada de forma mecánica, 40% de fruta caída

•           Tercera pasada, 20% de caída de fruta (se realiza de forma mecánica o manual, dependiendo de la cantidad de fruta)

El tiempo es un factor importante en este proceso, es por esto que el periodo óptimo de una cosecha eficiente no debe superar los 40 días.